O aplicativo Saúde (Health) está disponível nos iPhone e iPads há alguns bons anos. Por meio dele, os usuários podem conferir todos os seus dados coletados pelo Apple Watch, pelos próprios sensores do smartphone ou por dispositivos de terceiros — além daquelas preenchidas de forma manual, é claro.
Se você quiser, a Apple permite exportar todos os dados de saúde e preparo físico do app Saúde no formato XML, comum para o compartilhamento informações entre apps.
Confira como fazer isso! 
Com o app Saúde aberto no seu iPhone/iPad, toque na sua foto (no canto superior direito).
Selecione “Exportar Todos os Dados de Saúde”, depois toque em “Exportar” e aguarde até que o processo seja concluído.
