Aprenda a Fazer um Quiche de Queijo Simples e Delicioso

Se você ama receitas práticas, versáteis e que agradam a toda a família, este quiche de queijo é perfeito para você! Imagine uma massa crocante e amanteigada, recheada com uma combinação irresistível de queijos e um toque de orégano, que exala aquele aroma caseiro de conforto.

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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Quiche de Queijo

Créditos: Receitas da Elem

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 20 minutos.
• Tempo de forno: 55 minutos.
• Tempo de descanso: 20 minutos.
• Serve: 5 pessoas.

INGREDIENTES:

Para a massa:

• 350 g (3 xícaras de 240ml) de farinha de trigo sem fermento
• 200 g de manteiga gelada
• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de chá de sal

Para o recheio:

• 4 ovos inteiros
• 500 ml de creme de leite
• 400 g de muçarela ralada
• 250 g de muçarela fresca
• 1 colher de chá de sal (ajustar dependendo do sal do queijo)
• Orégano a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada cortada em pedaços. Use as pontas dos dedos para incorporar a manteiga à farinha, formando uma farofa.
2. Em outro recipiente, misture as gemas com 3 colheres de creme de leite. Adicione essa mistura à farofa, acrescente sal e misture com as mãos até formar uma massa homogênea, se necessário, ajuste a massa com um pouquinho de creme de leite.
3. Abra a massa em uma forma (não precisa untar) forrando todo o fundo e laterais. Fure o fundo com um garfo para evitar bolhas. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
4. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até misturar bem.
5. Adicione o creme de leite e o sal, misturando novamente.
6. Acrescente a muçarela ralada e metade da muçarela fresca amassada.
7. Tempere com orégano, caso goste, e misture tudo até formar um creme homogêneo.
8. Retire a massa da geladeira e despeje o recheio por cima.
9. Distribua pedaços de muçarela fresca sobre o recheio.
10. Finalize com mais orégano, se desejar.
11. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 55 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
12. Dica final: Após retirar do forno, deixe o quiche descansar por 20 minutos antes de cortar. Isso garante que o recheio fique mais firme e a fatia saia perfeita.

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