O Melhor Bolo de Farinha de Mandioca Para Acompanhar Seu Café

Quer impressionar com uma receita que foge do tradicional e encanta pelo sabor e textura? O bolo de farinha de mandioca é a escolha perfeita! Ele não leva farinha de trigo, garantindo uma leveza única e um sabor especial que remete ao aconchego de um doce caseiro. A farinha de mandioca traz um toque rústico e delicioso, que se harmoniza perfeitamente com a simplicidade dos demais ingredientes.

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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Bolo de Farinha de Mandioca

Créditos: Receitas da Vanda

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 10 minutos.
• Tempo de forno: 35 a 40 minutos.
• Serve: 6 pessoas.

INGREDIENTES:

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar (xícara de 200 ml)
• ½ xícara de óleo (100ml)
• 1 xícara de leite (em temperatura ambiente)
• 2 xícaras de farinha de mandioca fina
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• (Opcional) 2 colheres de sopa de coco ralado

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Use um fouet para misturar bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Despeje o leite em temperatura ambiente na mistura e mexa novamente até incorporar.
3. Acrescente a farinha de mandioca fina aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea, sem grumos.
4. Adicione uma pitada de sal à massa para realçar os sabores. Se desejar, misture também o coco ralado nesta etapa.
5. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para evitar a formação de bolhas de ar.
6. Unte uma forma com margarina (não é necessário usar farinha). Transfira a massa para a forma preparada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno, então fique atento e faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
8. Retire o bolo do forno, desenforme com cuidado e sirva ainda quentinho ou em temperatura ambiente.

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