Pudim de Doce de Leite com Coco Super CREMOSO e Delicioso

Que tal aprender como fazer um Pudim de Doce de Leite com Coco tão cremoso que derrete na boca? Esta receita maravilhosa combina a doçura do doce de leite com o sabor exótico do coco e o resultado final impressiona pelo sabor DELICIOSO!

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É super fácil de fazer, veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Pudim de Doce de Leite com Coco

Créditos: Frigideira com Tampa Juliana Reis

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 6 a 8 pessoas.
• Tempo de preparo: 15 minutos.
• Tempo no forno: 1 hora
• Tempo de geladeira: 3 horas

INGREDIENTES:

• 800g de doce de leite (pode ser comprado ou feito cozinhando o leite condensado por 45 minutos na panela de pressão).
• 500ml de leite.
• 4 ovos.
• 2 gemas adicionais.
• 50g de coco ralado.

Para a Calda:

• 1 xícara de chá de açúcar.
• 1/2 xícara de chá de água.

MODO DE PREPARO:

Calda:

1. Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo, mexendo para não queimar.
2. Após derreter completamente adicione a água aos poucos mexendo sempre até terminar toda a água e dissolver todos os torrões de açúcar.
3. Assim que a calda começar a ferver deixe por mais 4 minutos, desligue o fogo e reserve.
4. Após engrossar a calda transfira para a forma de furo central.

Pudim:

1. No liquidificador, misture o doce de leite, leite, ovos, gemas e coco ralado até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura do pudim na forma caramelada e cubra com papel alumínio.
3. Coloque a forma em uma assadeira com água quente até dois dedos de altura.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente uma hora, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido.
5. Deixe esfriar, leve à geladeira e desenforme quando estiver bem gelado.

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