A Ásia é um continente conhecido por suas frutas exóticas e inovadoras que fascinam o público global. Entre as atrações mais recentes, as uvas Ruby Roman, originárias do Japão, se destacam não apenas pelo sabor único, mas principalmente pelo exorbitante preço que podem alcançar.
Em um leilão realizado em 2020, um cacho de fruta de 900 gramas foi vendido por mais de US$ 10 mil (R$ 57 mil*), o que o consolidou como a uva mais cara do mundo.
Uvas mais caras do mundo custam quase o valor de um carro popular – Imagem: Aposentebonus/Shutterstock
Por que esta é a uva mais cara do planeta?
A exclusividade em torno das uvas Ruby Roman é um dos principais fatores que justificam seu preço elevado. Tal variedade é cultivada exclusivamente na ilha de Honshu, dentro da prefeitura de Ishikawa, e apenas algumas fazendas possuem autorização para essa produção.
Além disso, os detalhes específicos sobre as espécies utilizadas na criação dessas uvas são mantidos em segredo, o que contribui para a aura de mistério e valor agregado.
A produção anual das uvas Ruby Roman é extremamente restrita, com apenas 25.000 cachos sendo considerados aptos para a venda em 2020. Cada cacho passa por uma inspeção detalhada, na qual precisam atender a rígidos requisitos para receber a classificação de Ruby Roman.
Assim, cada fruta deve pesar 20 gramas, ter um diâmetro de 30 milímetros e apresentar um teor de açúcar mínimo de 18% para garantir seu sabor doce e marcante.
Além disso, as uvas Ruby Roman são divididas em três classes distintas, sendo elas as seguintes:
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Superior;
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Special Superior;
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Premium.
As uvas pertencentes à classe Premium são as mais difíceis de serem aprovadas, pois necessitam de um peso individual de, pelo menos, 30 gramas. Cada classe é submetida a inspeções minuciosas que asseguram a qualidade e a exclusividade do produto final.
Além da raridade, as uvas Ruby Roman são reconhecidas por seu tamanho incomum e pela cor vermelha intensa de sua casca, enquanto o interior apresenta uma polpa amarelo-esverdeada.
Esse perfil único contribui para sua popularidade, mesmo que seu preço restrinja o consumo a ocasiões especiais. Embora sejam deliciosas por si só, as uvas Ruby Roman geralmente não são incorporadas a pratos, dada sua raridade e valor.
* Valor de conversão consultado em 2 de abril de 2025.
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