Bolo Salgado com Massa de Batata: Cremoso e Saboroso

Quem não ama um bolo salgado fofinho, saboroso e que surpreende a cada mordida? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção prática, deliciosa e cheia de personalidade. O toque especial da batata na massa garante um bolo úmido e irresistível, ideal para aquele lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar uma refeição leve.

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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Bolo Salgado com Massa de Batata

Créditos: Da Terra

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 20 minutos.
• Tempo de forno: 45 minutos.
• Serve: 8 pessoas.

INGREDIENTES:

• 3 ovos (clara e gema)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de sal (ajustar se usar recheios mais salgados, como parmesão)
• 160 g de batata inglesa cozida (1 xícara de 240ml cheia de batata cozida e picada)
• 1 xícara (240 ml) de leite integral
• 1/2 xícara (120 ml) de óleo
• 2 1/2 xícaras (330 g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200 g de presunto picado
• 100 g de queijo cheddar ou outro de sua preferência (muçarela, parmesão)
• Salsa e cebolinha a gosto
• Manteiga ou margarina para finalizar

MODO DE PREPARO:

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o sal, a batata cozida, o leite e o óleo. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente. Comece com 1 xícara, depois a segunda, e por fim, acrescente a meia xícara restante. Misture até que a massa fique uniforme.
3. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
4. Adicione o presunto picado, o queijo e os temperos (salsa e cebolinha). Misture bem, garantindo que os ingredientes fiquem distribuídos uniformemente.
5. Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro (ou outro formato de sua preferência) com óleo e farinha de trigo. Despeje a massa e nivele-a com uma espátula.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos. Caso o bolo ainda esteja pálido, aumente a temperatura para 250 °C por mais 5 minutos ou use o dourador.
7. Ao retirar o bolo do forno, passe manteiga ou margarina por cima para dar brilho e facilitar ao desenformar. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
8. Se optar pelo queijo parmesão, diminua a quantidade de sal na massa, pois ele é naturalmente mais salgado.
9. Dica: Sobras podem ser congeladas. Para reaquecer, aqueça as fatias em uma frigideira com um pouco de manteiga ou margarina para criar uma crostinha deliciosa.

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