O Vale do Café, região localizada no Sul do estado do Rio de Janeiro, já é conhecido por seu patrimônio histórico, com fazendas que guardam a memória do auge do ciclo do café. Em 2025, o cenário ganha um novo sabor com a quarta edição do Festival Gastronômico Delícias do Vale do Café, que neste ano abraça o clima das festas juninas. Entre pratos típicos, produtos locais, música ao vivo e apresentações, moradores e turistas poderão saborear tradições e, quem sabe, até dançar um xote.
Com o objetivo de valorizar ainda mais a união entre turismo e gastronomia, o Festival Gastronômico Delícias do Vale do Café começa nesta sexta-feira (13) e vai até 22 de junho. A programação reúne mais de 70 estabelecimentos, entre bares, restaurantes, cafeterias e produtores locais espalhados por Vassouras, Engenheiro Paulo de Frontin e pelos distritos de Ipiabas e Conservatória. Além dos queijos artesanais, cachaças premiadas e pratos típicos, o clima junino ganha força com quadrilhas e pratos tradicionais.
Quando a tradição vira festival
A valorização da cultura local e o potencial do Vale do Café para sediar um evento charmoso como esse nasceram da própria comunidade. A ideia do festival foi dos moradores da região, que convidaram a produtora de eventos Maria Inês Oliveros para tirar o projeto do papel. A primeira edição do Delícias do Vale do Café aconteceu em 2022 e, desde então, o evento não para de crescer, fortalecendo os laços entre gastronomia, turismo e identidade regional.
Maria Inês conta que, em 2025, a grande novidade é o tema da festa junina. A abertura acontece no dia de Santo Antônio (13), com o animado “Arraiá de Ipiabas”. A programação, que vai até domingo, inclui shows de forró e a apresentação de Gabriel Sater no sábado, às 23h. Durante todo o fim de semana, a Praça Irineu Mendonça será ponto de encontro para quem quiser curtir exposição, degustação e venda de produtos locais, artesanato e apresentações de quadrilhas. Na semana seguinte, de 19 a 22, durante o feriado de Corpus Christi, uma Vila Gastronômica, com a presença também de produtores e artesãos, será montada em Conservatória, entre a Travessa Geralda Fonseca e a Praça Getúlio.
Sabores do Vale
Durante os dez dias de festival, os mais de 70 estabelecimentos participantes servem receitas exclusivas criadas especialmente para o evento, sempre a preços fixos. Pratos principais entre R$ 69 e R$ 99, sanduíches de R$ 39 a R$ 49 e sobremesas de R$ 19 a R$ 39. As delícias estão disponíveis nos cardápios das casas participantes, que podem ser conferidas ao fim da matéria.
A proposta valoriza toda a cadeia local: além das feiras de rua com produtos da região, os próprios restaurantes utilizam ingredientes de pequenos produtores em suas criações. “Isso movimenta a economia local e reforça o vínculo entre quem cozinha e quem planta”, destaca a organizadora.
Nesta edição, o público também poderá aproveitar roteiros turísticos que se integram à programação gastronômica, como as Rotas da Cachaça, do Queijo e do Café. Durante o festival, os passeios terminam com um café da tarde especial em fazendas históricas da região. O evento é realizado pela Tropic Produções e conta com apoio da Setur-RJ, Sebrae, Sesc RJ, Prefeitura de Barra do Piraí e dos Sicomércios do Vale do Café, de Barra do Piraí e Valença.
Serviço
Arraiá de Ipiabas:
Data: de sexta-feira (13) a domingo (15)
Horário: Sexta e sábado, das 18h à meia-noite. Domingo, das 16h às 20h
No sábado, show de Gabriel Sater às 23h
Local: Praça Irineu Mendonça – Ipiabas
Conservatória:
Data: 19 a 22 de junho – quinta a domingo
Horário: Quinta e sexta, das 17h às 23h. Sábado, das 11h às 23h. Domingo, das 19h às 15h
Local: Entre a Travessa Geralda Fonseca até a Praça Getúlio – Conservatória
Confira os restaurantes desta edição do Delícias do Vale do Café
A COZINHA DA CAMILLA
CHAMA DOCE
Sablé prensada de amendoim com chocolate ao leite, mousse de pasta de amendoim, caramelo salgado de banana e glaçagem de cacau.
APRECIAR CUCINA
MENU QUENTINHO DO VALE
Pães, sardela, caponata, azeitonas azapa e manteiga. Rodízio de caldos quentes e cheios de sabor: baroa com camarão, caldo verde, ervilha, canjiquinha com costelinha, feijão amigo e creme de abóbora com crispy de carne seca. Pra fechar, canjica de coco com amendoim.
ARMAZÉM DA COLINA
CANJIQUINHA DA SERRA COM RAGU DA ROÇA
Canjiquinha cremosa preparada no caldo de legumes, finalizada com queijo meia-cura e toque de noz-moscada com tomilho e temperos frescos. Servida com ragu de linguiça artesanal defumada ao vinho tinto e tomilho fresco.
ARTESANIA PIZZARIA
ESPLÊNDIDA
Massa e molho de tomate artesanais, muçarela, lombo canadense, cream cheese, camarão, confit de tomate cereja finalizada com manjericão.
BISTRÔ DO POETA
PULA POLENTA, IAIÁ!
Fogueira de tiras de polenta frita com carne de panela desfiada ao molho, acompanhada de feijão tropeiro e torresminho.
BLISS HOTEL
CANJIQUINHA DO VALE
Canjiquinha com Costelinha de Porco, marinada no vinho e tomilho, e linguiça de Búfala artesanal da Latte Buono. Acompanha torradas de Pão de Abóbora de fermentação lenta do Sitio Legado, infundidas com Azeite Extra Virgem. Quentão Gourmet: Uma deliciosa bebida Junina com Cachaça Premium, gengibre fresco e especiarias selecionadas.
BOTECO TEMPERA
SABOR DE ROÇA E RIO
Caldo de banana-da-terra, acompanhado com farofa de farinha panko e tilápia.
BRASEIRO
ENTRE BRASA E MILHARAL
Fraldinha assada servida com cremoso purê de milho verde temperado com manteiga de garrafa e queijo coalho. Acompanha farofa de amendoim, bacon e banana.
CAFÉ, CHÁ, CHOCOLATE E CIA
NOITE DE SÃO JOÃO
Fogueira de palito de chocolate recheada com sorvete de doce de leite artesanal e crocante de amendoim, petit gateau artesanal. Acompanha licor de caramelo salgado.
DONA FLEURY
DOÇURA À LA JUNINA
Brownie com mousse de chocolate 40%, pipoca caramelizada, finalizado com lascas de chocolate com amendoim e flor de sal.
ESPAÇO CHÁCARA DAS CORRENTES
SABOR DOS SENTIDOS
Pães de fermentação natural , queijo de búfala, pastinha de girassol, homus tahine, caponata de coração de bananeira, cracker de grão de bico, bolos de frutas, pão de figo, sucos, biscoitos e geleias.
FAZENDA FLORENÇA
FRANGO À CLEMENTINA
Arroz de tomate, peito de frango grelhado com geleia de laranja com curry acompanhado de batata sauté.
FAZENDA OURO VERDE
BROA DA BARONESA
Broa de milho fresco com queijo da Fazenda.
FAZENDA SÃO LUIZ DA BOA SORTE
BOLO DA BOA SORTE
Bolo de café com cobertura de caramelo salgado.
FLOR DE CAFÉ
COMBO FLOR DO CAFÉ
Fórmula de cappuccino caseira com paçoca e doce de leite. Pudim com cacau 100%.
GUSTO ITALIANO TRATTORIA
RAVIOLI DE CAFÉ
Ravioli de massa de café, recheado com ricota e melaço de cana. Molho cremoso de geleia de cachaça com manteiga.
HOTEL FAZENDA UPÃ MONÃ
TILÁPIA DA ROÇA
Iscas de tilápia empanadas com molho rosé. Servida na folha de bananeira.
MALU ESTÚDIO GASTRONÔMICO
OLHA QUE ISSO AQUI TÁ MUITO BOM
Costela suína empanada sobre aligot de polenta com requeijão e molho da própria costela finalizado com agrião.
NOSSA ESQUINA CAFÉ E BISTRÔ
PARPPADELLI AL LIMORE
Parppadelli ao creme de limão com panceta assada e farofa de torresmo, finalizado com parmesão.
ORBITAL SPACE BAR
JULIENÍGENA E ROMEUTRON
Duas unidades de massa sablé crocante, recheadas com um creme de requeijão e parmesão e pedacinhos de goiabada sideral, f inalizadas com mini coraçõezinhos de goiabada e creme de queijo.
PANDIÁ ARMAZÉM GOURMET
ALDINHO E BOCHECHA
Bochecha de porco sobre uma base de creme de milho com queijo coalho e refogado de espinafre com uvas verdes.
PARADA DO CHOCOLATE
BOLO DA CORTE
Bolo de paçoca com cobertura de brigadeiro de paçoca.
PAULADA LANCHES E PUB
MOLEQUE SHAKE
Milkshake de pé de moleque com cocada cremosa. Finalizado com chantilly de caramelo.
RELÍQUIA CAFÉ E BROWNIERIA
CASADINHO RELÍQUIA
Arroz doce cremoso e curau de milho com canela.
RESTAURANTE BOEMIA
DETERMINAÇÃO
Fraldinha recheada com cream cheese e tomate seco, molho de geleia de blueberry com ervas, arroz branco com amêndoas em lascas e tuile de parmesão com salada. Acompanha batatas assadas no azeite.
SANTINI CONFEITARIA
DOCE HARMONIA
Base delicada de amêndoa com cacau 100%, creme aveludado de pistache, mousse de chocolate intenso e, no topo, um crocante praliné de pistache.
DOGÃO
IPIMONSTER
Pão de brioche com gergelim, carne de costela angus 300g recheada com cheddar, maionese artesanal verde, alface, tomate, cebola, bacon e duas fatias de queijo cheddar.
TATY CAPATO BOLERIA E CAFÉ
CAFÉZIM & BOLIN DE AIPIM
Bolo de aipim cremoso, feito com mandioca da região, coco fresco, leite de coco e manteiga. Servido com café fresquinho, coado no pano.
TRE CONI GELATERIA
BAIÃO DE TRÊS
Broa de milho, gelato com três opções: tapioca, pé de moleque e milho verde com cobertura de goiabada ou coco. Servido na panela de ferro quente.
UANÁ ETÊ JARDIM ECOLÓGICO
SANFONADO DE SABORES
Croquete de costela sobre crosta de parmesão, servido com molho artesanal do jardim, elaborado com mel silvestre e ervas frescas da horta orgânica. Acompanha farofa crocante de paçoca.
YAMA IPIABAS SUSHI
HOTDOG YAMA
Alga, arroz, cream cheese, salmão em cubo, finalizado com alho poró, couve, batata doce e teriyaki.
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*Estagiária sob supervisão da editora Cecília Itaborahy
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