Torta de Legumes: Receita Fácil e Saudável para o Dia a Dia

Se você busca uma receita prática e deliciosa que pode ser feita com ingredientes simples e saudáveis, esta torta de legumes é perfeita! Sem a necessidade de liquidificador, basta misturar tudo em uma tigela, levar ao forno e esperar pelo resultado maravilhoso. Com uma textura macia e um sabor incomparável, essa torta é uma opção incrível para um almoço leve ou um jantar nutritivo.

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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Torta de Legumes

Créditos: Lar Doce Sal

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 20 minutos.
• Tempo de forno: 40 minutos.
• Serve: 6 pessoas.

INGREDIENTES:

• 2 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de farinha de trigo (xícara de 200 ml)
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:

• 2 cenouras pequenas, descascadas e picadas
• 1 abobrinha média, descascada e picada
• 2 tomates sem sementes, picados
• 1 cebola picada
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 maço de cebolinha picada
• 200 g de carne moída refogada e temperada (ou frango desfiado, salsicha, atum, sardinha, bacon, calabresa, a gosto)
• 200 g de queijo mussarela ralado
• Azeite para untar e regar
• Orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o azeite. Misture bem até os ovos ficarem homogêneos.
2. Acrescente o sal, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e o leite. Misture até obter uma massa uniforme.
3. Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para incorporá-lo à massa.
4. Insira os legumes picados (cenoura, abobrinha, tomate, cebola, pimentão e cebolinha) na massa e misture bem.
5. Acrescente a carne moída refogada e temperada, misturando tudo na massa. Lembre-se de que a carne deve estar bem temperada com alho, sal e pimenta-do-reino, ou outros temperos de sua preferência.
6. Unte uma forma com azeite. Despeje a massa e espalhe uniformemente.
7. Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre a torta e regue com um pouco de azeite para evitar que resseque. Finalize com orégano a gosto.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
9. Retire do forno e aproveite essa Torta de Legumes que é irresistível e perfeita para qualquer ocasião.

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