Fricassé de Carne Moída: Receita Fácil e Cremosa para o Dia a Dia

Se você está buscando um prato fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e que conquiste todos à mesa, este Fricassé de Carne Moída é perfeito! Ele traz uma versão diferenciada do tradicional fricassé de frango, substituindo a carne branca pela carne moída, o que adiciona um toque especial de sabor e faz toda a diferença na textura do prato.

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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Fricassé de Carne Moída

Créditos: Menino Prendado

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 30 minutos.
• Tempo de forno: 20 minutos.
• Serve: 4 pessoas.

INGREDIENTES:

• 1 lata de milho verde (escorrido)
• 200g de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite (200ml)
• 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
• 500g de carne moída
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de café de páprica picante (ou colorau, opcional)
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (com sementes)
• Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
• 200g de queijo mussarela ralado
• Orégano a gosto
• Batata palha a gosto (para finalizar)

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, adicione o milho escorrido, o requeijão e o creme de leite. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem soltinha e totalmente cozida. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a páprica picante (ou colorau), misturando bem.
3. Quando a carne estiver cozida, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que a cebola fique translúcida e o alho libere seu aroma.
4. Adicione o tomate picado e o cheiro-verde. Cozinhe até que o tomate comece a desmanchar, incorporando-se à carne.
5. Despeje o creme de milho reservado na frigideira com a carne moída. Misture bem, verificando o sal e ajustando se necessário.
6. Transfira o refogado de carne e creme para uma travessa que possa ir ao forno. Espalhe o queijo mussarela ralado por cima e polvilhe orégano.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo derreta e comece a gratinar levemente.
8. Ao retirar do forno, salpique batata palha por cima, na hora de servir, para manter a crocância.

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