Arroz de Brócolis com Alho: Receita Saudável e Cheia de Sabor

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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta cozinhar. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Arroz de Brócolis com Alho

Créditos: Ju na Cozinha

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 10 minutos.
• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Serve: 4 pessoas.

INGREDIENTES:

• 1 unidade de brócolis
• 1 xícara de arroz
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho (para o refogado)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de água
• 5 dentes de alho
• Azeite (quantidade a gosto)

MODO DE PREPARO:

1. Separe o talo do brócolis e corte os floretes em pedaços pequenos.
2. Lave bem o brócolis em água corrente e deixe escorrendo para secar.
3. Coloque o talo do brócolis no liquidificador, adicione 2 xícaras de chá de água e bata por 2-3 minutos até obter um líquido homogêneo.
4. Passe o líquido do talo por uma peneira, mexendo com uma colher para facilitar o processo.
5. Em uma panela, adicione 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola picada até que fique transparente.
6. Acrescente os 2 dentes de alho amassados e refogue por mais 1 minuto.
7. Adicione os floretes de brócolis picados e refogue por 2 minutos.
8. Junte 1 xícara de chá de arroz e refogue por mais 2 minutos.
9. Adicione o líquido do talo que você bateu no liquidificador e complete com água até cobrir o arroz.
10. Tempere com sal a gosto, misture bem, e abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
11. Verifique se a água secou e o arroz está bem cozido. Se necessário, cozinhe por mais 2 minutos.
12. Desligue o fogo e deixe o arroz repousando por 5 minutos.
13. (Opcional) Em uma frigideira, frite os 5 dentes de alho fatiados no azeite até que fiquem dourados. Retire e coloque sobre um prato com papel toalha para escorrer.
14. Sirva o arroz de brócolis e salpique o alho dourado por cima.

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