Espaguete com Molho de Carne: Receita Clássica e Saborosa para o Almoço

Se você ama uma boa receita de espaguete, essa versão com molho de carne vai conquistar o seu paladar de vez! Com dicas especiais para preparar o espaguete perfeito e um molho cheio de sabor, esse prato é perfeito para impressionar em qualquer ocasião.

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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 40 minutos, depois basta cozinhar. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Espaguete com Molho de Carne

Créditos: Adilson Figueira

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 40 minutos.
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Serve: 4 pessoas.

INGREDIENTES:

• 350g de carne (fraldinha, alcatra ou coxão mole)
• 2 colheres de sopa de óleo (ou azeite)
• 4 a 5 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 pimenta de cheiro (opcional)
• 1 colher de café de páprica picante
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 lata de tomate pelado (400g)
• 200ml de água
• Cheiro-verde ou manjericão a gosto
• 500g de espaguete
• Vinagre (para evitar que a panela escureça)

MODO DE PREPARO:

1. Comece preparando a carne: corte 350g de carne em tirinhas finas. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e sele a carne por cerca de 5 minutos, até que esteja dourada. 
2. Adicione 4 a 5 dentes de alho picados à carne e deixe dourar. Em seguida, coloque 1 cebola grande picada e refogue até ficar transparente. 
3. Acrescente a pimenta de cheiro (se estiver usando) e tempere com 1 colher de café de páprica picante e uma pitada de pimenta-do-reino. Adicione sal a gosto e mexa bem. 
4. Depois, acrescente 2 colheres de sopa de extrato de tomate e deixe fritar por 2 minutos, mexendo para não queimar. Isso ajuda a intensificar o sabor do molho. 
5. Adicione 1 lata de tomate pelado (400g) e 200ml de água. Misture bem e deixe o molho cozinhar em fogo baixo enquanto prepara o espaguete. 
6. Em uma panela grande, coloque água para ferver. Quando a água estiver borbulhando, adicione sal e coloque o espaguete (500g) sem quebrar. Mexa a cada minuto para evitar que a massa grude. 
7. Cozinhe o espaguete por 8 a 10 minutos ou até que fique al dente. Escorra a massa, mas não enxágue, para manter o amido que ajuda o molho a aderir. 
8. Misture o espaguete ao molho de carne, adicione cheiro-verde ou manjericão fresco e sirva imediatamente. Se desejar, finalize com queijo ralado.

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