Bolo de frutas simples e maravilhoso: Fofinho e muito gostoso

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Este Bolo de Frutas é uma verdadeira delícia que combina a leveza da massa com a explosão de sabores das frutas. Com apenas alguns ingredientes, você pode preparar um bolo que não só encanta o paladar, mas também traz a alegria das festividades para sua mesa!

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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Créditos: GORDICES DA TEKA

Receita de Bolo de Frutas

Receita de Bolo de Frutas

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Serve

5 a 6

pessoas

Tempo de Preparo

10

minutos

Tempo de Forno

35 a 40

minutos

    Ingredientes:

    • 2 ovos inteiros.

       

    • 1/2 xícara de açúcar (cristal ou refinado) (xícara de 240ml).

    • 1/2 xícara de óleo (120ml).

    • 1 caixinha de 200 g de creme de leite (ou 200 g de iogurte natural ou 200 ml de leite de coco).

    • 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada).

    • 1 colher de sopa de fermento químico.

    • 1 xícara de frutas cristalizadas (ou uvas passas, chocolate em gotinhas, ou outros de sua preferência).

    • Frutas cristalizadas para decorar.

    • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional).

    • Açúcar para polvilhar (opcional).

    MODO DE PREPARO:

    • Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar e a essência de baunilha por pelo menos 2 minutos. Adicione o óleo e misture novamente.

    • Incorpore o creme de leite (ou o substituto escolhido) à mistura e mexa até que tudo esteja bem combinado.

    • Adicione 1 xícara de farinha de trigo peneirada à massa, misturando bem.

    • Adicione a segunda xícara de farinha de trigo, também peneirada, e o fermento. Misture até que a farinha desapareça da massa.

    • Para finalizar, misture as frutas cristalizadas ou outras de sua escolha na massa, garantindo que fiquem bem distribuídas.

    • Despeje a massa em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada, espalhe a massa com uma espátula ou colher, adicione mais frutas cristalizadas e açúcar por cima.

    • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, mas fique de olho, pois o tempo pode variar de acordo com o seu forno.

    • Após o tempo de forno, retire o bolo e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

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