Pão Folha tipo Rap 10 perfeito: Sem glúten, super leve e saudável

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Hoje vamos ensinar como fazer um Pão Folha Tipo Rap 10 perfeito para ser recheado com o que preferir, ou acompanhado de coalhada seca, homus ou o recheio de sua escolha. Este pão além de simples e fácil de fazer,  é muito leve e saudável pois não contem glúten.

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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 15 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Créditos: Flavia Mundel

Receita de Pão Folha Tipo Rap 10

Receita de Pão Folha Tipo Rap 10

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Rende

6

pães

Tempo de Preparo

15

minutos

    Ingredientes:

    • 250g de farinha sem glúten (mix de sua preferência).

       

    • 1 colher de chá de sal.

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva.

    • 150 a 200 ml de água (adicionar aos poucos).

    • Farinha extra para polvilhar (para abrir a massa).

    MODO DE PREPARO:

    • Em uma tigela grande, adicione a farinha sem glúten, o sal e o azeite de oliva.

    • Aos poucos, vá acrescentando a água (iniciando com 150ml), misturando bem com as mãos. A massa deve ficar macia e levemente úmida, sem grudar nas mãos. Se necessário, acrescente mais água até atingir o ponto correto.

    • Faça um rolo com a massa e divida-a em porções iguais.

    • Polvilhe a superfície de trabalho e o rolo com farinha.

    • Abra cada porção de massa com as mãos, formando círculos. Depois, finalize com o rolo para que fiquem bem finos, com ajuda de uma tampa de panela aperte a massa, formando o pão.

    • Aqueça uma frigideira ou chapa de ferro em fogo médio. Cozinhe cada pão por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que surjam bolhas e ele esteja dourado.

    • Após retirar da frigideira, cubra o pão com um pano úmido para manter a maciez e evitar que resseque.

    • Repita o processo até cozinhar todos os pães.

    • DICAS:

    • Se a massa começar a ressecar enquanto você trabalha com ela, mantenha as porções que ainda não foram abertas cobertas com um pano úmido. 

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