Biscoito de Polvilho Assado Sequinho, Crocante e Muito Gostoso

Hoje vamos ensinar como fazer Biscoito de Polvilho Assado passo a passo. Com esta receita os biscoitos ficam super deliciosos, crocantes e sequinhos por dentro e por fora. Essa receita rende bastante e é ideal para acompanhar um café ou chá!

• Veja Também: Como Fazer Rosquinhas de Polvilho Crocantes

É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 50 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir.

Receita de Biscoito de Polvilho Assado

Créditos: Letícia Sweet Cake

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 20 minutos.
• Tempo no Forno: 25 a 30 minutos.

INGREDIENTES:

• 500 gramas de polvilho azedo.
• 200 ml de água quente.
• 1/2 xícara de chá de óleo (240 ml).
• 1 ovo batido.
• 1 colher de chá de sal (ou 1 colher de sopa rasa se não usar queijo).
• 50 gramas de queijo parmesão ralado.
• Água fria até dar o ponto (aproximadamente 250ml).

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o polvilho azedo numa tigela e adicione a água quente, misture rapidamente com uma colher.
2. Após esfriar, esfarele a massa com as mãos até formar uma farofa soltinha.
3. Acrescente o óleo, o ovo batido e o sal.
4. Misture bem e adicione o queijo parmesão ralado.
5. Continue sovando a massa e adicione a água gelada aos poucos até obter uma massa cremosa, mas que ao cair da colher não se junte com a massa da tigela.
6. Coloque a massa em um saco de confeitar e faça palitinhos sobre uma assadeira forrada com tapete de silicone ou untada.
7. Deixe espaço entre os biscoitos para não grudarem.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 a 30 minutos, até ficarem bem sequinhos e levemente dourados.
9. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas:

• Guarde em um recipiente hermético para manter a crocância.

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