Hoje eu trago para você uma receita simples de Bolo de Chocolate Zero Carboidratos que é perfeita para quem busca uma alimentação low carb, sem glúten e sem lactose.
Este bolo é super gostoso e uma ótima opção para quem deseja controlar o açúcar no sangue ou simplesmente está de olho na balança.
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 35 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir.
Receita de Bolo de Chocolate Zero Carboidratos
Créditos: Nutricionista Patrícia Leite
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 3 a 4 pessoas.
- Tempo de preparo: 10 minutos.
- Tempo no forno: 25 minutos.
INGREDIENTES:
- 6 ovos.
- 1 xícara de adoçante culinário (forno e fogão).
- 40g de cacau em pó sem açúcar.
- 80g de coco ralado.
- 10ml de óleo de coco.
- 1 colher de sopa de fermento para bolo.
MODO DE PREPARO:
- Bata os ovos junto com o adoçante culinário e o óleo de coco até a mistura ficar homogênea e aerada, utilize um mixer ou liquidificador para obter melhor consistência.
- Acrescente o cacau em pó e o coco ralado à mistura inicial.
- Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e homogêneos.
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente até que esteja bem distribuído na massa.
- Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo de coco (não é necessário enfarinhar).
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Cobertura Opcional: Prepare uma ganache derretendo chocolate 70% com leite de coco e cubra o bolo conforme desejado.
- Sirva e aproveite o bolo fofinho e delicioso!
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