Suflê de Batatas com Queijo: Receita DELICIOSA para o Almoço

Hoje vamos ensinar uma receita simples e deliciosa de Suflê de Batatas com Queijo que vai deixar todos na sua mesa pedindo mais! Imagine uma combinação cremosa de batatas macias, queijo derretido e um toque especial de temperos, fica uma delícia!

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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir.

Receita de Suflê de Batatas com Queijo

Créditos: A Casa da Carol

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 8 pessoas.
• Tempo de preparo: 40 minutos.
• Tempo no forno: 20 a 25 minutos

INGREDIENTES:

• 1 kg de batatas cozidas e amassadas.
• 1/2 litro de leite.
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
• 3 gemas.
• 3 claras em neve.
• 3 colheres de sopa de manteiga.
• Queijo ralado a gosto.
• Sal a gosto.
• Farinha de rosca para polvilhar.
• Queijo provolone 100g.
• Queijo mussarela para gratinar 150g.
• Cebolinha picadinha.

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe as batatas (Picadas) em água e sal até ficarem macias.
2. Amasse as batatas formando um purê e acrescente uma colher de sopa de manteiga e meio copo de leite (100ml), misture bem.
3. Em uma panela, coloque o leite, adicione a farinha de trigo e mexa bem.
4. Acrescente a manteiga, acenda o fogo e mexa até a manteiga derreter
5. Após ferver deixe cozinhar por uns 5 minutos, mexendo sempre, desligue o fogo e adicione o queijo ralado, as gemas e misture bem.
6. Adicione as batatas amassadas com o creme preparado, misture e reserve.
7. Na batedeira bata as claras.
8. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de batatas, com movimentos de baixo para cima.
9. Adicione o queijo provolone e mexa.
10. Transfira a mistura para uma travessa untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.
11. Cubra com mais queijo mussarela ralado e cebolinha por cima e leve ao forno pré-aquecido em 200°C e deixe por 20 a 25 minutos ou até dourar.

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