A Torta Folhada de Morango Perfeita Para Fazer no Dia dos Pais

Hoje vamos ensinar como fazer uma Torta Folhada de Morango cremosa e deliciosa que é perfeita para servir no dia dos pais. Imagine uma massa crocante, um creme de pasteleiro suave e morangos frescos, tudo isso em uma única mordida, seu pai vai AMAR!

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É super fácil de fazer, veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Torta Folhada de Morango

Créditos: Cozinha Rápida e Fácil

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 5 a 6 pessoas
• Tempo de preparo: 25 minutos + o tempo para esfriar.
• Tempo no forno: 20 a 30 minutos.
• Tempo de geladeira: 2 horas.

INGREDIENTES:

Para o Creme de Pasteleiro:

• 500 ml de leite.
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
• 2 gemas.
• 2 colheres de sopa de amido de milho.
• 4 colheres de sopa de açúcar.
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha.

Para Torta:

• Massa folhada pronta (rolo).
• 2 caixas de morangos limpos e cortados ao meio (reserve um inteiro para decorar).
• Folhas de hortelã para decorar (opcional).

MODO DE PREPARO:

Creme de Pasteleiro:

1. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite.
2. Em uma panela, misture o leite restante, amido dissolvido, açúcar, manteiga, gemas e essência de baunilha.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até o creme engrossar.
4. Após ferver cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
5. Transfira o creme para outro recipiente e deixe esfriar coberto com plástico para não formar película.

Massa Folhada:

1. Use uma forma de fundo falso (23cm) para cortar a massa no tamanho da forma (retire o fundo e use como molde na hora de recortar a massa).
2. Corte a massa restante em tiras de 1 dedo de espessura, dobre as tiras ao meio no sentido do comprimento e forre toda a borda.
3. Cole a borda no fundo da forma pincelando água e fure o fundo com um garfo.
4. Pincele com gema de ovo nas bordas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos, ou até dourar.

Montagem e Finalização:

1. Coloque o creme de pasteleiro já frio (ou morno) sobre a massa folhada assada e dourada.
2. Distribua os morangos cortados por cima do creme e decore com as folhas de hortelã.
3. Deixe a torta na geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
4. Se desejar, salpique açúcar de confeiteiro antes de servir para um toque extra.

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