Churrasco Vegano com Espetinho de Legumes e Maionese de Tofu

Hoje vamos ensinar como fazer um Churrasco Vegano acompanhado de uma maionese de tofu temperada super saborosa. Esta receita de “churrasco alternativo” para quem não está comendo carne é uma opção saudável e deliciosa para qualquer ocasião!

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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 55 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Churrasco Vegano

Créditos: Cozinha da Gabby

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 2 pessoas.
• Tempo de preparo: 15 minutos.
• Tempo no forno: 40 minutos

INGREDIENTES:

• 1 pimenta verde ou pimentão cortado em cubos
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 berinjela cortada em cubos
• 200g de cogumelo
• 200g de tomate cereja
• 500g de Tofu
• 4 col de sopa de azeite extra virgem
• 1 limão
• 1 dente de alho
• Sal rosa à gosto
• Temperos com ervas à gosto

Itens Necessários:

• Palitinhos de Madeira.

MODO DE PREPARO:

Espetinhos:

1. Monte os espetinhos alternando (berinjela, tomate cereja, cebola, pimenta verde, pimentão).
2. Tempere com sal, tempero de ervas e regue com um fio de azeite.
3. Leve ao forno pré-aquecido em 180°C e deixe por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Maionese de Tofu:

1. Coloque o tofu cortado no liquidificador.
2. Adicione suco de 1 limão, sal, alho e azeite, bata até obter uma mistura homogênea.

Finalização:

• Sirva os espetinhos com a maionese de tofu.

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