Creme de Milho de Latinha Super Saboroso Sem Usar Amido

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Hoje vamos ensinar como fazer um Creme de Milho de Latinha que fica perfeito. Saboroso e cremoso, ele é feito de uma maneira simples, com ingredientes que provavelmente você já tem em casa, sem a necessidade de amido de milho para engrossar.

O diferencial deste creme de milho está em sua textura encorpada e no sabor marcante que o milho de latinha oferece, tudo sem precisar de amido para obter uma consistência cremosa. Essa receita é perfeita para acompanhar carnes ou até mesmo para servir como entrada. 

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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 20 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Créditos: Dicas e Receitas da Celly

Receita de Creme de Milho de Latinha

Receita de Creme de Milho de Latinha

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Serve

4

pessoas

Tempo de Preparo

20

minutos

    Ingredientes:

    • 2 latas de milho verde (escorridas).

       

    • 400 ml de leite.

    • 1 cubo de caldo de galinha (opcional).

    • 2 colheres de sopa de manteiga.

    • 2 dentes de alho picados.

    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo.

    • Sal a gosto.

    • Pimenta-do-reino a gosto (opcional).

    • Cheiro-verde ou cebolinha picada para finalizar.

    MODO DE PREPARO:

    • No liquidificador, bata 1 lata e meia de milho escorrido com 400 ml de leite e o caldo de galinha, até obter uma mistura homogênea. Reserve.

    • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o alho picado. Refogue até dourar levemente.

    • Acrescente as 2 colheres de farinha de trigo e mexa bem para cozinhar a farinha, evitando que fique crua.

    • Aos poucos, adicione a mistura de leite e milho batido, mexendo sempre para evitar que empelote. Caso empelote, bata no liquidificador novamente para corrigir.

    • Deixe o creme cozinhar em fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar. Se necessário, ajuste o sal.

    • Quando o creme atingir uma consistência grossa e encorpada, adicione a meia lata de milho restante e misture bem.

    • Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o milho esteja completamente incorporado e o creme bem cozido.

    • Finalize com pimenta-do-reino (se desejar).

    • Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde ou cebolinha picada para dar um toque final ao prato.

    • Sirva o Creme de Milho ainda quente, acompanhado de frango ou carne. Essa combinação é deliciosa e garante uma refeição especial!

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