Bolo Girassol de Maracujá: Lindo, Super Delicioso e Fácil de Fazer

Hoje vamos ensinar como fazer um Bolo Girassol de Maracujá que impressiona tanto no sabor quanto na apresentação! Com uma massa incrivelmente macia e uma cobertura irresistível de brigadeiro de maracujá, este bolo não só encanta pela aparência, mas também pelo seu sabor cítrico e doce na medida certa.

• Veja Também: Receita do Bolo de Maracujá Perfeito

É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total, incluindo o tempo no forno é de aproximadamente 1 hora. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Bolo Girassol de Maracujá

Créditos: Marcela Maia

 

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 6 a 8 pessoas
• Tempo de preparo: 30 minutos.
• Tempo de forno: 35 minutos.

INGREDIENTES:

Para Massa:

• 200 g de açúcar (1 xícara).
• 160 g de manteiga ou margarina em ponto de pomada.
• 3 ovos.
• 230 g de farinha de trigo (2 xícaras).
• 120 ml de suco concentrado de maracujá.
• 10g (1 colher de sopa) de fermento em pó.

Para o Miolo:

• 1/2 caixinha de leite condensado.
• 1 colher de chá de manteiga.
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50%.
• 1/2 caixinha de creme de leite.
• Bolinhas de chocolate ou granulado para decorar.

Brigadeiro de Maracujá Para Cobertura:

• 1 caixinha de leite condensado.
• 1 caixinha de creme de leite.
• 1 colher de chá de manteiga.
• 50 ml de suco concentrado de maracujá.
• Corante amarelo em gel (opcional).

MODO DE PREPARO:

Massa do Bolo:

1. Bata o açúcar, a manteiga e os ovos até obter uma mistura clara e fofa.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misture com um fuet até a massa ficar homogênea.
3. Acrescente o suco de maracujá e misture rapidamente até incorporar.
4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com desmoldante ou manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o palito saia limpo.

Brigadeiro de Chocolate do Miolo:

1. Misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o creme de leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro (começa a desgrudar do fundo da panela).
3. Deixe esfriar e reserve.

Brigadeiro de Maracujá:

1. Misture o leite condensado, a manteiga e o creme de leite.
2. Cozinhe até atingir o ponto de brigadeiro.
3. Adicione o suco de maracujá aos poucos e, se desejar, acrescente o corante amarelo para intensificar a cor, misture bem e deixe esfriar.

Montagem e Finalização:

1. Espalhe o brigadeiro de maracujá ainda quente a colheradas uma ao lado da outra sobre toda a superfície, o que sobrar coloque no centro do bolo.
2. No centro do bolo, adicione o brigadeiro de chocolate, formando o “miolo” do girassol.
3. Finalize com bolinhas de chocolate ou granulado para decorar o miolo.

 

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