Receita fácil e deliciosa: Frango cremoso com molho de bacon

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Hoje vamos ensinar como fazer um Frango Cremoso ao Molho de Bacon perfeito para impressionar toda sua família. Esse prato combina a suculência do frango perfeitamente temperado com a cremosidade de um molho branco irresistível, enriquecido com pedacinhos crocantes de bacon!

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É super fácil e rápido de fazer, veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Créditos: Receitas da Carlota

Receita de Frango Cremoso ao Molho de Bacon

Receita de Frango Cremoso ao Molho de Bacon

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Serve

6

pessoas

Tempo de Preparo

45

minutos

Tempo de Forno

20

minutos

    Ingredientes:

    • 1 kg de peito de frango cortado em cubos e temperado (temperos a gosto).

       

    • 100g de bacon.

       

    • 1 cebola.

    • 3 dentes de alho.

    • 3 colheres de sopa de extrato de tomate.

    • PARA O PURÊ:

    • 1 kg de batatas.

    • 1 colher de sopa de manteiga.

    • 1/4 de xícara de leite quente.

    • PARA O MOLHO DE BACON:

    • 250 ml de leite.

    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo.

    • 2 colheres de sopa de manteiga.

    • 1 caixa de creme de leite.

    • 100g do bacon frito.

    • Sal e nó moscada à gosto.

    • PARA FINALIZAR:

    • 150g de mussarela.

    • Salsinha picadinha.

    MODO DE PREPARO:

    • BACON E PURÊ DE BATATA:

    • Corte o bacon (200g) em pedaços pequenos e frite em uma frigideira com um fio de óleo até ficar bem crocante. Reserve. 

    • Cozinhe as batatas (pode ser no micro-ondas ou em água) e amasse até formar um purê.

    • Adicione sal, 1 colher de sopa de manteiga e, aos poucos, leite quente (aproximadamente 1/4 de xícara) até atingir a consistência desejada. Reserve.

    • MOLHO BRANCO COM BACON:

    • No liquidificador bata metade do bacon frito (100g) juntamente com o creme de leite por 1 minuto.

    • Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de manteiga e adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo, mexendo bem para cozinhar a farinha. Abaixe o fogo.

    • Aos poucos, adicione 250 ml de leite, mexendo sempre para não empelotar.

    • Adicione a mistura de bacon com creme de leite. Tempere com noz-moscada e sal a gosto. Deixe cozinhar mexendo sempre com um fuet até engrossar. Reserve.

    • PREPARO DO FRANGO:

    • Na gordura que sobrou do bacon, refogue 3 dentes de alho picados e 1 cebola cortada até dourar.

    • Adicione o frango cortado em cubos, temperado previamente com tomilho, mix de ervas, páprica picante, pimenta e sal. Deixe o frango dourar bem.

    • Acrescente 3 colheres de sopa de extrato de tomate e 1/2 xícara de água. Cozinhe até o molho engrossar.

    • MONTAGEM E FINALIZAÇÃO:

    • Em um refratário untado com azeite, espalhe o purê de batata de maneira uniforme.

    • Coloque o frango com o molho por cima do purê e cubra com o molho branco de bacon.

    • Finalize com 150g de mussarela e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.

    • Ao retirar do forno, salpique o restante do bacon e salsinha por cima. 

    • Sirva imediatamente.

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